各位老铁们好 ，酸菜相信很多人对酸菜鱼黑鱼做法大全家常都不是鱼黑鱼特别的了解，因此呢，常酸菜鱼菜今天就来为大家分享下关于酸菜鱼黑鱼做法大全家常以及酸菜鱼黑鱼做法大全家常菜的黑鱼问题知识，还望可以帮助大家，做法解决大家的大全一些困惑，下面一起来看看吧！家常

本文目录

1. 蒜香酸菜鱼做法
2. 生鱼酸菜鱼家常做法
3. 乌鱼酸菜鱼的酸菜家常做法

蒜香酸菜鱼做法

食材 ：

黑鱼约1000g  、酸菜400g 、鱼黑鱼蛋清1个  、常酸菜鱼菜姜片10片 、黑鱼大蒜6瓣、做法香菜2根、大全干辣椒10个
、家常泡辣椒6个、酸菜芝麻4g、花椒4g、料酒2勺 、盐适量、油适量

1：首先将姜蒜切片 ，葱干辣椒切段，香菜、酸菜切小

2：接着鱼骨腌制 ：鱼骨＋1勺料酒几片姜片蒜片适量盐抓匀腌制约10分钟

3：鱼片腌制 ：鱼片＋1勺料酒适量盐几片姜片适量玉米淀粉1个蛋清抓匀腌制15分钟左右

4：接着起锅放油加热，爆香花椒和葱姜蒜 ，再放入酸菜翻炒干

5：加入适量清水煮沸后加鱼骨泡辣椒煮至汤汁浓郁后捞出酸菜和鱼骨先装入盆中

6：然后将腌制好的鱼片一片片放入沸腾的汤中煮熟 ，然后倒入装酸菜鱼骨的盆中

7 ：另起锅放油，油4 、5成热时放入干辣椒和芝麻炒香后淋入酸菜鱼上
，并撒上香菜即可

生鱼酸菜鱼家常做法

主料：生鱼一条

酸菜一包

辅料 ：姜片适量

蒜瓣适量、大葱段适量、料酒适量
、小娃娃菜2颗

调料
：鱼料包一包

1.鱼洗净 
。

2.去骨切段 。

3.放入适量腌制10分钟后，油锅热油，加姜片和鱼骨头煎至金黄。

4.加入酸菜 ，炒一分钟。

5.加水1L左右
，大火烧开，转中火炖十分钟，加调料包 。

6.将酸菜捞出铺在砂锅里 ，浆好的鱼片下锅汆熟 。片和汤一起倒入砂锅，即可。

7.美味又好吃的生鱼酸菜鱼家常做法完成开吃了。

乌鱼酸菜鱼的家常做法

主材料:猪肉(瘦)200克，泡红椒100克 ，酸菜200g，面粉300克

辅料

植物油1汤匙食盐1/2茶匙小葱1棵蒜4瓣蚝油1茶匙香菜1棵鸡油1汤匙

步骤1

称出适量的面粉 ，加水和面，把和好的面搁在一旁醒面

步骤2

准备材料 ：酸菜 、香菜、小葱、泡红椒

步骤3

香菜和小葱切成末

步骤4

泡酸菜切成细丝

步骤5

姜蒜剁成末

步骤6

瘦肉切片放入水淀粉，用食盐腌制片刻

步骤7

锅里先下植物油，烧至七成热后加鸡油，再下姜和蒜煸香

步骤8

下入切好的酸菜炒3分钟左右加水，待水开后小火熬煮5分钟 ，水的量看你下多少面块为准

步骤9

再下入腌制好的肉片，调入蚝油和食盐

步骤10

汤快熬好的时候面也醒得差不多了，用擀面杖将面团压成面皮

步骤11

再用刀切成条状

步骤12

锅里水烧开后将面块下锅

步骤13

煮至面片飘上来后，在煮2分钟就好了

步骤14

将煮好的面块盛入碗中，再浇上煮好的酸菜肉片汤少许，撒上小葱和香菜末就可以吃了，喜欢吃辣的可以在加辣椒油

关于酸菜鱼黑鱼做法大全家常，酸菜鱼黑鱼做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。